01 / ABOUT THE PLACE
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Ton Ton Tezi의 삼겹살은 얇은 ‘칸나 삼겹살’과 두툼한 ‘꽃삼겹살’ 가운데 고기 두께부터 고르는 재미가 있다. 칸나 삼겹살은 간장 양념에 담근 두께 약 1~2밀리미터의 돼지 삼겹살을 돌판에서 김치와 함께 구워 상추에 싸 먹는 메뉴다. 방문객 중에는 고기가 얇아 먹기 편했고 직원이 굽는 법과 먹는 법을 안내해 줬다는 후기도 있다. 처음 방문한다면 직원에게 맡겨 맛보는 것도 좋겠다.
두툼한 꽃삼겹살은 고기에 칼집을 넣어 얇은 삼겹살과는 다른 식감을 즐기고 싶을 때 고르기 좋다. 두 메뉴 모두 첫 주문은 2인분부터 가능하며, 깻잎과 상추, 파무침, 구운 마늘에 머스터드·참기름 소금·와사비 마요 등을 포함한 6가지 소스가 함께 나온다. 한 방문객은 구운 김치와 고기를 머스터드 소스에 곁들여 상추에 싸 먹었다고 한다.
고기를 먹은 뒤 볶음밥으로 마무리하는 방법도 있다. 치즈와 달걀 토핑도 준비되어 있다. 또 다른 철판 메뉴인 주꾸미 철판볶음은 작은 문어가 주재료다. 방문객들은 약간 매콤했고 마지막에 볶음밥까지 즐겼다는 후기를 남겼다. 주꾸미 메뉴는 첫 주문이 2인분부터 가능하므로, 인원수에 맞춰 고기와 함께 어떤 메뉴를 나눠 먹을지 생각해 보자.
